GastronomíaVinos y Espumantes

Rutini marida en Buenos Aires con la excelencia Roux

Martín RebaudinoMartín Rebaudino
Mariano Di PaolaMariano Di Paola

Desde el lunes 9 hasta el sábado 14 de septiembre, el elegante bistró de Recoleta, Roux, estará presentando un exclusivo y suculento menú con preparaciones creadas para deleitar paladares, acompañado de la mejor selección de vinos de la bodega Rutini.

El Menú Rutini fue desarrollado por el chef y dueño de Roux, Martín Rebaudino, que creo para esta ocasión platos seleccionados y llenos auténticos sabores argentinos. Cada uno de los platos será maridado por una copa de alguna de las creaciones para Rutini de Mariano Di Paola

La pasos del Menú Rutini serán

Aperitivo

Sopa de guisantes con langostinos de Santa Cruz grillados, coulis de almendras y tuil de calamar

 Rutini Rosé de Malbec

Entrada

Pulpo al hierro con pimentón de Cachi (Pcia. de Salta), gran doblón crocante de puré de papas Pontiac y gel de maracuyá misionero

Rutini Cabernet Franc

Principal

Codorniz asada de Capilla del Señor (Prov. de Buenos Aires) con gramajo jugoso y su jugo trufado

Rutini Pinot Noir

Postre

Tuil crocante de chayotes de los Valles Calchaquies en  sirop de pimienta rosa de La Cumbre, Córdoba con sorbete de limón y crocante de lima

Rutini Brut Nature

Agua “De las Misiones”

Café Nespresso/ Té “De mi Campo”

Petit Four

El Menú Rutini  estará  disponible en Roux (Peña 2300, esq. Azcuénaga, Buenos Aires) del lunes 9 al sábado 14 de septiembre solo con reserva previa  mediodía y noche