Gastronomía

Los #TenMinuteChallenge del chef Holloway

Edward Holloway
Edward Holloway

Edward Holloway continúa desafiando al tiempo y en este #TenMinuteChallenge preparó ravioles rellenos de mousse de queso en menos de 10 minutos. En la nota la receta completa.

El chef irlandés quien está a cargo de Crux Cocina, Casa Agostino y La Morada, pero además participa del programa de Canal 9: “Cada Día”, suma adeptos y emprende desafíos a través de sus redes sociales. Esta vez preparó unos ravioles rellenos de mousse de queso en menos de 10 minutos.

“Los desafíos que planteó a través de mis redes sociales son ambiciosos, pero no imposibles”, dijo Holloway.

Una de sus recetas favoritas son las pastas y por eso decidió preparar unas pastas rellenas con harina de semolín y huevo. “Usar semolín es el secreto para que una pasta se cocine al dente”, dijo el chef.

Para prepararlos necesitas:

Para la masa:

330g semolin

3 huevos

30ml aceite de oliva

Para el relleno:

150g queso crema (tipo Finlandia)

50g queso rallado

1 yema de huevo

Para la salsa:

Repollo de Bruselas 8

Manteca 50g

Hierbas frescas a gusto (perejil, ciboullet, tomillo)

Si te animas te invitamos a seguir el paso a paso:

 

Y si sos de los dulces otro challenge al que desafía Edward es un Volcán de chocolate que acá te dejamos