En los próximos días abrirá sus puertas oficialmente 5 Suelos, el restó de finca de la familia Durigutti enclavado en el corazón de Las Compuertas, Luján de Cuyo, el lugar en el mundo donde nacen los excelentes vinos de Durigutti Wines.
En diálogo con Sabores de Argentina Héctor Durigutti muestra su felicidad por la puesta en marcha del nuevo proyecto y su cercanía con la ciudad, pero por sobre todo por rescatar la cocina de finca esa que le recuerda los orígenes de su familia en sus fincas de Rivadavia donde su abuela deleitaba a todos con sus recetas, sobre todo en época de vendimia.
Héctor destaca que el proyecto lo vienen trabajando hace un par de años, pero la pandemia postergó varios meses la puesta en marcha oficial, sin embargo, esos duros meses también sirvieron para seguir trabajando en el lugar y perfeccionando la carta y las ideas junto a Patricia Cortuis, la reconocida chef argentina, ganadora del Prix Baron B 2018, que se instaló en Mendoza para trabajar junto a los hermanos Durigutti en el proyecto.
5 Suelos no solo promete gastronomía de origen de alto nivel acompañada de los vinos de Durigutti Wines sino que ofrece un paisaje y vistas increíbles a apenas 15 o 20 minutos del centro de la ciudad.
Para conocer más del emprendimiento que promete conquistar a mendocinos y turistas te invitamos a escuchar la charla con Hector Durigutti
