Antigal presenta “Orión, el cazador”: una experiencia gastronómica única para las noches de verano
Antigal Winery & Estates, reconocida como Mejor Bodega del Nuevo Mundo en los Wine Star Awards 2023, lanza su innovadora propuesta gastronómica: «Orión, el cazador», una experiencia culinaria inspirada en la mitología griega y las constelaciones del cielo austral.
Orión, el cazador: fechas y horarios
La experiencia comenzará con una Avant Premiere el 22 de noviembre a las 19 h, abierta a todo el público. A partir del 14 de diciembre, el restaurante Antigal Authentic Flavors abrirá sus puertas los viernes y sábados de 19:30 a 00 h. Además, se ofrecerán visitas nocturnas a la bodega, con reserva previa, desde las 18:30 h.
Un menú que combina mitología y sabores locales
El chef ejecutivo de Antigal Authentic Flavors, Lucian Ricco, ha desarrollado un menú exclusivo inspirado en el mito de Orión, con platos cuidadosamente diseñados y maridados con los vinos de Antigal.
Propuesta culinaria
- Snack inicial: El comensal será el autor de su experiencia, con ingredientes como caviar de trucha, aceite de algas, y polvo de papa con ají, servido sobre un cracker de trigo dorado. Maridado con UNO Sauvignon Blanc.
- Entradas:
- Can Mayor: Yema de huevo con anillos de distintas densidades. Maridado con UNO Chardonnay.
- Can Menor: Agua de tomate con flores de ciboulette, tomate fresco y aire de durazno. Maridado con Aduentus Blanc de Blancs.
- Plato principal: Presa de caza, una terrina de liebre con demi-glace, frutillas lactofermentadas y puré de lentejas turcas. Maridado con UNO Platinum Edition Malbec.
- Postres:
- Pre-postre, Crux Australis: Granita de Chardonnay, estrellas de caviar de sandía y frutos rojos.
- Postre, Escorpión: Mousse de chocolate con corazón de absenta, cerezas caramelizadas y salsa de frambuesa. Acompañado por UNO Corte Único.
Beneficios y reservas
- Descuento especial: 20% de descuento para mendocinos.
- Reservas anticipadas: Los cupos son limitados. Realiza tu reserva a través de este enlace o vía WhatsApp al +54 9 2612 58-8484.
Antigal Winery & Estates, historia y excelencia vitivinícola
Fundada en 1897 en Maipú, Mendoza, Antigal es una de las bodegas más emblemáticas de Argentina. Renovada para la producción de vinos de alta gama, sus viñedos principales se encuentran en el Valle de Uco.
La bodega ha alcanzado prestigio internacional, con su UNO Malbec como uno de los 10 malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos. En 2023, fue galardonada como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo por la revista Wine Enthusiast.
Una experiencia para recordar
“Orión, el cazador” promete ser una experiencia que combina la excelencia gastronómica con la magia de las noches mendocinas, ofreciendo a los comensales una oportunidad única de disfrutar la gastronomía y los vinos de una de las bodegas más destacadas del mundo. Te invitamos a escuchar la nota con el Chef Lucian Ricco en Sabores de Argentina.
