Bodega Vistalba destaca su Gran Tomero Pinot Noir para el día de la sofisticada cepa
La celebración del Día Internacional del Pinot Noir, una de las cepas más sofisticadas y delicadas para la elaboración de vinos, es un buen momento para recordar la elaboración del varietal por Bodega Vistalba que se destaca con su Gran Tomero Pinot Noir
Gran Tomero Pinot Noir 2023 es un ejemplar atractivo y delicado, elaborado con uvas provenientes de su Finca Don Antonio, ubicada en Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco.
Los viñedos de Pinot Noir
Las uvas son provenientes de la Finca Don Antonio , ubicada en Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, a una altura de 1100 msnm. La finca cuenta con un total de 45 hectáreas de Pinot Noir, plantadas desde el año 1992.
“La variedad Pinot Noir es una variedad que requiere mucho cuidado en bodega. Es una baya muy delicada, por lo que hay que tratarla con mucha sutileza para expresar al máximo sus características, pero tiene el potencial de ofrecer vinos con gran capacidad de añejamiento y elegantes aroma”, asegura Fernando Colucci, enólogo de Bodega Vistalba
Fermentado en cubas de roble francés, utilizando la técnica de maceración carbónica al 50% de racimo sin despalillar, logra así aportar mayor frescura y expresión al vino. Posteriormente, se realizó una crianza en barricas de roble francés de segundo uso por 12 meses. Buscando mostrar la tipicidad varietal, manteniendo la delicadeza y elegancia característicos del varietal.
Facundo Yazlli, ingeniero agrónomo de la bodega pionera de la IG VIstalba asegura que “El Pinot Noir es una variedad desafiante, que hemos estado adaptando a las condiciones de Mendoza. Es un racimo muy compacto, por lo que es muy importante ser cuidadosos con el control de humedad para mantener la sanidad óptima de la uva. Además, hay que mantener rendimientos muy exactos, y cubrir las bayas con una buena capa de canopia para protegerlas de la irradiación solar”.
Tomero, la colección
Tomero rinde homenaje al noble oficio de los Tomeros, responsables de redistribuir el agua de deshielo en Mendoza. Una tradición que comenzó en 1884 cuando la provincia sancionó la Ley General de Aguas y hasta el día de hoy son considerados los guardianes de este preciado recurso.
Esta colección tiene una larga trayectoria en el mercado, ya que forma parte del portfolio de Bodega Vistalba desde el año 2004, y desde entonces ofrece 100% varietales de nuestra finca propia, Finca Don Antonio, ubicada en la región de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco. Este viñedo fue plantado por el padre de Carlos Pulenta, Don Antonio Pulenta en el año 1980, a una altura promedio de 1100 msnm.
La colección Gran Tomero es una colección de 7 varietales: Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Semillón de nuestra FINCA TOMERO. Con esta colección la bodega busca mostrar las características típicas de cepas poco convencionales, respetando la tipicidad que brinda la región de Los Árboles.
Bodega Vistalba pionera de la IG
Bodega Vistalba fue fundada en Mendoza en 2003 por Carlos Pulenta, tercera generación de una tradicional familia bodeguera y uno de los pioneros de la vitivinicultura moderna en Argentina. La bodega se construyó sobre una de las fincas familiares y su nombre es un homenaje a la tierra que le da hogar: el terroir de Vistalba, en el corazón de Luján de Cuyo, en Mendoza.
La larga trayectoria de la familia Pulenta, sus históricos viñedos y sus modernas técnicas vitícolas dan lugar a este proyecto familiar de vinos elegantes y auténticos, a la altura de los grandes vinos del mundo y con identidad propia.
La bodega actualmente comercializa sus vinos en Argentina, los exporta a países de todos los continentes y continúa construyendo su compromiso con los más altos estándares de calidad, para ofrecer no sólo productos de primer nivel, sino también un entorno de trabajo sustentable y respetuoso con el medio ambiente y su comunidad.
