Gastronomía

CARNE, la hamburguesería de los Colagreco , conmociona Mendoza

CARNE nació hace cinco años cuando Mauro Colagreco se propuso demostrar que una cadena de hamburgueserías puede operar respetando los pilares de la gastronomía sustentable con la más alta calidad y desde ese momento junto con su equipo trabajan día a día para ofrecer el mejor producto, cuestionando y proponiendo un cambio al paradigma actual de la producción masiva de alimentos. Así en 2016 abre su primera sede en La Plata, ciudad natal de Mauro, y para extenderse después a otras locaciones siempre dentro de la Argentina.

Así simplificada se puede contar la historia de la hamburguesería que llegó a Mendoza este verano y que se esta transofrmando en un verdadero boom y ya prepara la apertura del sector de mesas en el espacioso espacio que ocupa en la esquina de Paso de los Andes y Agustín Álvarez de Ciudad.

La mano derecha de Mauro en el armado y crecimiento de CARNE en la Argentina es su propia hermana Carolina Colagreco que dialogo con Sabores de Argentina para contarnos la historia, crecimiento y metas de este emprendimiento que en 2019 se convirtió en Empresa B Certificada, siendo la primera cadena de hamburgueserías del mundo en obtener esta certificación de triple impacto (social, medioambiental y económico).

Te invitamos a escuchar la entrevista con Carolina Colagreco en Sabores de Argentina por Radio Andina.