Gastronomía

A pocos días de la nueva edición de ConBoca  ya están confirmadas las marcas que participarán del evento. El festival, que se llevará a cabo 3, 4 y 5 de noviembre en Arena Maipú, en la provincia de Mendoza, contará con alrededor de 80 puestos en los cuales los asistentes podrán degustar lo mejor de restaurantes, bodegas, cervecerías, bares, foodtrucks, pastelerías y productores locales. Los restaurantes presentes en esta edición son: Panyuca, It Sushi, V, H, Montecatini, Pan & Oliva, Gasparetto, The Mod, Black Eleven, Cielito Lindo, Omoi Sushi Nikkei...

En pocas semanas el Arena Maipú será nuevamente escenario del festival gastronómico ConBoca que el año pasado en su primer edición cautivo a mendocinos y turistas Esta segunda edición se realizará los días 3,4 y 5 de noviembre y entre los primeros confirmados para el ciclo de charlas y clases de cocina interactivas con el público están  Maru Botana, Narda Lepes, Pedro Lambertini y Joe Fernández. La segunda edición del Festival contará además con la presencia de los periodistas de gastronomía más importantes del país  y el equipo del programa...

Mendoza llegó al libro de los record Guinness de la mano de su gastronomía y de una tradicional familia de gastronómicos mendocinos. La ya tradicional celebración del Día Mundial de la Pasta  organizado por Montecatini y Grupo D’ancona fue el escenario para la degustación de pastas más grande del Mundo que logro inscribirse en el tradicional libro de desafíos superados. Sabores de Argentina y Radio Andina dialogaron con Juan Manuel Porfiri, gerente comercial de Montecatini y Grupo D’ancona que brindo interesantes detalles del desafío que llevo meses de preparación y...

El asado tiene tantas versiones como argentinos sobre la tierra, una de ellas bastante difundida es que se comienza invariablemente por el “matrimonio” del chorizo y morcilla junto con las achuras, para después llegar a la carne. Obvio que cuando se habla de chorizos, parrilla y asado el choripán es un número fijo incluso están los que sostienen que un buen asado comienza con un choripán y en esa línea los responsables del La Brasería grill y pastas, buscaron dar una vuelta de tuerca a la tradición y crearon el...

 En el marco de la 9na Semana de Viví Francia y de la Fiesta Internacional de la Gastronomía, la Alianza Francesa y su bistró, ofrecerán dos especiales propuestas para celebrar y difundir su cultura gastronómica. Por su parte, la Alianza Francesa realizará un brunch de la gastronomie, compuesto por preparaciones tradicionales, café, té o jugo y una copa de espumante. El brunch será un verdadero viaje al corazón del siglo XVIII gracias a la lectura por el actor Gustavo Farias de algunos extractos de la obra de Brillat Savarin (1755-1826) “La Fisiología del Gusto”. Con delicioso estilo, Gustavo observa y define...

Inmigrante, el restaurante de cocina Argentina, presenta su nueva carta, con sus clásicos de siempre y nuevas preparaciones que hacen foco en las costumbres culinarias porteñas. Implantado en una antigua casona del barrio de Palermo, Inmigrante se ha consagrado como uno de los bodegones del momento. Luego de largos meses de trabajo, su dueño y chef Leandro Di Mare, ha puesto foco en la búsqueda de los típicos sabores porteños y la técnica de cada plato, logrando una carta variada que conmemora los clásicos argentinos con una vuelta de rosca. Con jazz de fondo y simpáticos camareros que reciben...