Personajes

GastronomíaPersonajesVinos y Espumantes

Luigi Bosca acompaña a Paul Qui en su primera vez en Argentina

Por primera vez en Argentina, y en el marco de la exhibición "El Internacional” de Miralda y Montse Guillén, el chef Paul Qui re-imaginará la cocina del restaurante Bistró Sur del Faena Hotel Buenos Aires con un menú de 4 pasos inspirado en sabores latinoamericanos, japoneses, españoles y franceses. La cita con el famoso y mediático cocinero será el miércoles 1° de agosto a las 20.00 hs y la bodega  Luigi Bosca será de la partida con el Bohème · Brut Nature. Paul Qui es uno de los talentos jóvenes...
GastronomíaPersonajes

Carlos Del Pozo, un filosofo en la cocina

Carlos del Pozo es una persona capaz de transmitirte confianza y amabilidad en un par de minutos, los mismos que insume en hacerte sentir como si lo conocieras de toda la vida. Primero filosofo graduado en la Pontificia Universidad Católica del Perú, profesor de lógica, hasta que decidió partir a Barcelona para continuar sus estudios pero no en Filosofía sino en Alta Cocina. Quien pueda ver sus charlas (participo en Mendoza a principio de año del GourmeTour) o charlar  un rato con él podrá darse cuenta que ambas son sus...
PersonajesVinos y Espumantes

Hervé Fabre se queda con un Oscar del vino

Hervé J. Fabre, uno de los inversores extranjeros que primero apostó al desarrollo  de la vitivinicultura de alta gama en el país, fue distinguido como el Mejor Winemaker de vinos tintos del año en el marco de la edición 35º del prestigioso International Wine Challenge (IWC).  Ya el año pasado Fabré Montmayou había sido galardonada en este mismo concurso como la mejor bodega del año. Conocido como “El Oscar del Vino”, el International Wine Challange (IWC) es aceptado como uno de los más importantes concursos del mundo. Cada vino es...
Bebidas y DestiladosPersonajes

Oscar Herrera, maestro de bartenders

Palpitando la ExpoCotel.Ar y el XII Certamen Vendimia que se realizará desde mañana 2  de Abril en el Hotel Intercontinental, Oscar Herrera, maestro de bartenders nos comenta como se preparan para este evento que tiene involucrado a más de 20 competidores. Desde el 2006, año de la formación de APROBAN (Asociación de Profesionales de Bartenders de Mendoza y Nuevo Cuyo) Su presidente, Oscar Herrera, ha trabajo incansablemente para poder lograr diferentes metas en el ámbito de los bartenders, en esta ocasión en una comunicación con el programa Mendoza Económico de...
PersonajesVinos y Espumantes

Facultad Don Bosco, la casa de los futuros hacedores

Raul Tornello, decano de la Facultad Don Bosco de Enología diálogo con Sabores de Argentina y Radio Andina, y cuenta que la casa de estudios no sólo fue la primera en Latinoamérica en su género, sino que ha recorrido un exitoso camino que la ha posicionado al frente del desarrollo agroindustrial nacional y regional, acompañando el crecimiento vitivinícola en todos sus ámbitos y para todos sus exponentes. Raúl Tornello La casa Don Bosco, declarada de Interés Patrimonial y Turístico de la provincia de Mendoza como Cuna de la Enología Argentina, fue la...
Personajes

Santaolalla explora la producción de aceite de oliva

Gustavo Santaolalla, músico ganador de dos premios Oscar, estuvo en Mendoza y durante su estadía además de pasar por los estudios de Radio Andina y brindar su concierto en el Angel Bustelo  visitó la Olivícola Laur y Acetaia Millán. Amante del aceite de oliva -el artista tiene plantaciones de olivos junto con sus vides en Mendoza- Santaolalla se mostró muy interesado durante todo el recorrido tanto por la antigua como por la moderna fábrica. Santaolalla planea, después de sus incursiones en la vitivinicultura y la cerveza artesanal, producir su propio aceite...
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