Ceibo festeja su cumpleaños con un espectacular encuentro con Bodegas Bianchi
Este viernes 6 de Diciembre desde las 21 Ceibo Restaurante será el escenario de una verdadera cena de lujo en sociedad con Bodegas Bianchi.
Silvio Alberto, director de enología y viticultura de Bodegas Bianchi estará presente en una nueva edición de las cenas maridaje en el restó ubicado 25 de Mayo 871 frente Plaza Italia de la Ciudad de Mendoza, restaurante que el próximo 8 de diciembre cumple 16 años de trayectoria.
Dentro de un mes de festejo y terminando las experiencias sensoriales del año, Ceibo Restaurante convocó al prestigioso enólogo Silvio Alberto de Bodegas Bianchi para realizar una de las últimas cena de lujo con experiencia sensorial.
Sobre Silvio Alberto una publicación británica resumió: “Con experiencia acumulada en sus roles anteriores en bodegas líderes argentinas como Catena, Diamantes del Clos de los Siete y Achaval Ferrer, Silvio Alberto llegó a Bodegas Bianchi en 2017. Aquí ha supervisado una nueva fase para esta bodega familiar de 95 años de antigüedad, desarrollando su portafolio de vinos de alto valor provenientes de dos sitios en Mendoza: Valle de Uco y San Rafael. Además de sus responsabilidades en bodega, Alberto regularmente visita los mercados de exportación para comunicar el potencial de Argentina y actúa como embajador de la marca Bianchi”.
El menú estará a cargo de el Chef Mauricio Garcia Hudson, cuya especialidad son las carnes y los fuegos. El chef tendrá como meta expresar el gran potencial de sus preparaciones con los vinos elegidos de tierras sanrafaelinas, logrando así junto a la sommelier Euge Loria, el arte de la mejor armonización y maridaje.
Datos Claves
Viernes 6 de Diciembre 2024, 21 h.
Menú Experiencia
San Rafael de Bianchi en la Ciudad de Mendoza
Recepción
Famiglia Brute Nature
María Carmen Chardonnay
Paté de ternera con oliva, maní, maíz cancha y tostón de masa madre.
Entrada
Particular Malbec
Particular Merlot
Empanadas de osobuco al Malbec; empanadas criolla mendocina y salsa llajua .
Principal
Particular Cabernet Sauvignon
Enzo Gran Corte
Filet mignon a las brasas con papas a la chapa con manteca de tomillo y romesco.
Postre
Stradivarius Oporto
Chocolate en 2 versiones: Brownie con dulce de leche y frutillas y Trufas de choclate.
Precio por persona; 43.500 pesos
Incluye una bebida sin alcohol y maridaje con los vinos de Bodegas Bianchi.
