En estos últimos meses nuestra vida y nuestra relación con la comida cambiaron. Y desde A.C.E.L.G.A. queremos acercarnos otra vez para potenciar redoblan la apuesta para acompañar a la comunidad y lanzan Conexión Masticar, primera edición 100% online, gratuita y con el mismo espíritu de siempre de la Feria Masticar, conectar cocineros, productores y consumidores.
Los días 3 y 4 de octubre Conexión Masticar recorrerá distintas plataformas (YouTube, Twitter, Instagram, Facebook, web propia) con contenido gratuito organizados en tandas temáticas clasificadas por hashtags relacionados a distintos productos, abriendo casas, cocinas y lugares de trabajo para aprender, divertir y seguir promoviendo la gastronomía argentina. Recetas, charlas, secretos, datos útiles para comprar mejor, clases y contenidos especiales serán parte del evento.
No sabíamos a dónde nos iba a llevar la primera Masticar, que organizamos en 2012.
Durante la presentación vía Zoom de la que participó Sabores de Argentina quedo de relieve que esta edición de Conexión Masticar permitirá llegar a quienes nunca pudieron asistir a la feria física y se podrán compartir diversas experiencias desde algo muy básico como cómo se enfría el arroz en la heladera o cómo limpiar el bolsón de verduras que llega a tu casa hasta cómo preparar un kimchi coreano o cómo se maduran carnes; se podrá aprender viendo a un productor hortícola mostrando el proceso de producción desde la semilla a la planta; investigar sobre nuestras legumbres; o descubrir el amplio universo de las harinas y conocer más sobre nuestros vinos, acompañando a distintos enólogos en sus viñedos o aprendiendo a armar una cava en casa. También habrá un bloque temático sobre coctelería con distintos bartenders y tips para armar una barra y distintos tragos.
Masticar seguirá acompañando a los productores difundiendo sus productos a través de la puesta a disposición de esquemas de compra colectiva (e inteligente) de cajas temáticas y la venta directa, para que los consumidores puedan acceder a mejores precios y adquirir insumos de calidad junto a familiares o amigos. Esos productores participaran con videos y transmisiones desde distintas regiones del país, contando más sobre lo que hacen. Por su parte MESA de Estación continuará con la promoción estacional de productos. Cada cocinero compartirá un plato o una receta con productos de esta temporada (cebada, frutillas, queso de cabra y arvejas) para que todos podamos hacerlos en casa o comprarlos a los restaurantes que lo ofrezcan en su carta durante esos días.
Conexión Masticar cuenta con el apoyo de HSBC, Sancor Seguros, BA Capital Gastronómica y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Si no querés perderte nada, podes registrarte gratis en la web: https://www.conexionmasticar.com.ar
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