Gastronomía

Feria Masticar se renueva con Conexión Masticar 100% on line y gratis

En estos últimos meses nuestra vida y nuestra relación con la comida cambiaron y desde ACELGA se proponen acercarse a la comunidad para potenciar y acompañar esa transición. Con ese norte la Asociación lanzó Conexión Masticar, la primera edición 100% online, gratuita de la Feria Masticar con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.

El 11 de septiembre compartirán la Caja de Herramientas, una jornada gratuita por YouTube pensada para los gastronómicos, o para quienes siempre acompañan al sector y les interesa la gastronomía.

Durante la jornada se escucharán distintas voces, referentes y protagonistas de cada sector, generando instrumentos útiles que ayuden a pensar el futuro cercano.  “Creemos que para poder crecer y aprender tenemos que apostar a lo multidisciplinario, compartiendo contenidos valiosos y escuchando a los que saben” afirman desde ACELGA.

Algunos de los participantes de las charlas serán: el historiador Felipe Pigna, el ministro de Turismo y Deportes Matías Lammens, el subsecretario de Promoción Turística y Nuevos Productos Andrés Krymer, el sociólogo Daniel Schteingart, la licenciada y experta en temas laborales Mónica Sladogna y la bromatóloga y bioquímica Mariana Koppmann, entre otros. Sumando miradas desde la gastronomía participarán: Donato de Santis, Juan Gaffuri, Narda Lepes, Inés De los Santos y Julián Díaz. Entre los temas a tratar se encuentran: El turismo poscoronavirus. Nuevas tecnologías, del restaurante a casa. Historia de las pandemias y cómo salieron de ellas las sociedades. Cambios en nuestros hábitos de consumo y oportunidades para los productores. Herramientas digitales, una transformación urgente y necesaria. Nuevos protocolos. Cambios en el mundo del trabajo.

Los primeros días de octubre Conexión Masticar volverá a recorrer distintas plataformas (YouTube, Twitter, Instagram, Facebook, web propia) con contenidos gratuitos para seguir interactuando y generando alianzas entre productores, cocineros y consumidores.

Durante esos días los participantes abrirán sus casas, cocinas y lugares de trabajo para enseñar y aprender, divertir y seguir promoviendo la gastronomía de nuestro país. Recetas, charlas, secretos, datos útiles, actividades y clases, para conectar con nuestros productos, con nuestra tierra y con nuestra cultura. Además MESA de Estación continuará con la promoción estacional de productos. Cada cocinero compartirá un plato o una receta para que todos podamos hacerlos en casa o también pedirlo a los restaurantes que lo ofrezcan en su carta durante esos días.

Esta inédita edición de Conexión Masticar cuenta con con el apoyo de HSBC, Sancor Seguros, BA Ciudad Gastronómica y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

Para no perderse detalle de esta movida gastronómica se sugiere registrarse  gratis en la web: https://www.conexionmasticar.com.ar

 

Las redes de Conexión Masticar online

Web www.conexionmasticar.com.ar

YouTube www.youtube.com/c/FeriaMasticarok

Instagram @feriamasticar

Twitter @FeriaMasticar

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