Carla y Leandro son un joven matrimonio que lleva adelante Fran Coffee Makers, un café cuyos dueños son verdaderos fanáticos del producto, y apuntan continuamente a la perfección de absolutamente todo lo que se vende –y también de lo que no- en sus ya tres sucursales.
De Fran Coffee Makers todos los meses egresan baristas listos para poder trabajar donde lo deseen. Las prácticas son realizadas con maquinaria importada al nivel de las mejores cafeterías especialidad en el mundo.
Fran nació en 2016 y empezó por un antojo, en el embarazo de Carla que recuerda “Cuando me quedé embarazada de nuestra primera hija, Francesca, tenía la necesidad de salir a desayunar sí o sí afuera. Siempre me gustó el té, pero empezó a darme náuseas. Así que era levantarnos, prepararnos y salir rápidamente a desayunar al Centro.
Íbamos religiosamente todos los días, y nos dimos cuenta que los lugares siempre tenían lo mismo (el café con dos tortitas o dos medialunas) pero que el café siempre era diferente: o muy tostado, o muy aguado, o muy fuerte, o muy espumoso, o muy “cafesoso”. De un día a otro era tomar un tipo de café diferente pese a hacerlo en el mismo lugar. No lo podíamos entender”.
La ahora experta empresaria en café cuenta que “Finalmente, decidimos abrir nuestra propia cafetería con todo lo que nos gustaba, desde las tazas, platos, tipos de pan, a por supuesto la calidad de café que nos gustaría tomar. No queríamos poner una cafetería más, queríamos poner una cafetería diferente”.
Hoy Fran está viviendo de la mano de Suraci Evolución de Empresas una nueva etapa que es la de crecer con franquicias y así los explica Carla “Muchos nos preguntaban desde un comienzo si Fran era franquicia, y sabíamos que eso era muy bueno, y nos enorgullece. Al principio nos costó tomar la decisión de expandirnos como franquicia, porque uno es muy celoso de sus cosas, de sus proyectos. Nos costó mucho encontrar el tipo de café de calidad y de especialidad que teníamos en mente hasta finalmente lograrlo, pero después entendimos que hay mucha gente que también le puede poner el mismo amor, cuidado y atención a una marca ya instalada”.
En la actualidad se puede encontrar un Fran Coffee Makers en Av. Las Heras 333 (el local original), Belgrano y Gutiérrez, y Estación Torreón. Su plan de expansión a través de SURACI contempla nuevos locales en Mendoza, como así también en otras provincias e incluso países.
Te invitamos a ver la nota con Carla que hicimos en Sabores TV un tiempo atrás
