Tal como lo anticipará la propia Gabriela Celeste en la edición del sábado antepasado de Vidas de Vino por Vitifera Radio la discípula de Michel Rolland confirmó la adquisición de la totalidad de las acciones de Eno.Rolland, el laboratorio de análisis enológicos cofundado con el winemaker francés en 1999.
Graduada de ingeniera agrónoma y especializada en vitivinicultura y enología, Gabriela Celeste desarrolló su carrera profesional en torno al vino y desde los comienzos trabajó en la industria madre mendocina. Quienes la conocen saben que se distingue por ser una mujer multifacética, amante de la buena vida, arriesgada, optimista y dedicada. Como profesional de la enología, su nombre es una marca que inspira honestidad, seriedad y solidez. Es reconocida como discípula del enólogo y consultor francés Michel Rolland, quien la eligió allá por 1999 para acompañarlo como socia fundadora y directora de Eno.Rolland, después de conocerse de una forma casí casual en la Bodega Trapiche dónde Gabriela hacía sus primeras armas, tal como conto en Vidas de Vino
Desde sus inicios, Eno.Rolland se destacó por su laboratorio de análisis enológicos, herramienta fundamental para la toma de decisiones, además de los asesoramientos vitícolas y enológicos brindados en diversas partes de Argentina y en otros países de Sudamérica.
Al cumplir 22 años de trabajo en la empresa, la familia Rolland le ofrece a Gabriela la oportunidad de adquirir la totalidad de las acciones de la compañía, con sede en Luján de Cuyo; una empresa que ha sido soporte en el desarrollo de numerosos proyectos y hoy apuesta al futuro en la industria local e internacional.
Así comienza una nueva etapa para el tradicional laboratorio Eno.Rolland, que desde ahora se denomina ENO, el cual seguirá brindando como hasta el presente, los servicios de análisis enológicos tradicionales y no tradicionales y la asesoría en viticultura y enología.
“En breve, Eno se trasladará a un nuevo espacio físico (San Martín 815, de Luján), a sólo 2 cuadras del lugar inicial y está prevista la incorporación de nuevas técnicas y servicios para seguir brindando nuestro aporte profesional a la industria vitivinícola”, señaló la ingeniera Gabriela Celeste.
Además de encabezar el laboratorio Eno, Gabriela Celeste cuenta con su propio vino de marca Escarlata, -el cual también nació en 1999- y recientemente emprendió junto a Marcelo Canatella el desafío de capacitar mediante la plataforma Vanguarvid.
Más de 25 años de experiencia avalan la trayectoria de Gabriela Celeste y ello se suma a la gran experiencia adquirida al lado de Michel Rolland, quien le brindó todo su apoyo para emprender este nuevo desafío.
Te invitamos a escuchar el programa completo de Vidas de Vino con Gabriela Celeste
