Como parte de las acciones que el Lodge lleva adelante en el cuidado del medio ambiente, present a un nuevo menú que refleja detalles, colores y sabores de nuestros productos identitarios. Así desfilan en él desde la zampa o el polen, hasta el chañar o el pato, y las diferentes hierbas provenientes de la huerta orgánica propia.
En dialogo con Sabores de Argentina, Alejandra Gil Posleman, Gerente de Rosell Boher Lodge afirmó; «No sólo en la cocina sino integralmente hacemos hincapié en tres puntos: cuidado ambiental, preservación cultural e impulso económico local. Utilizamos insumos de proveedores regionales para así estimular su producción y ayudar económicamente a la población local. Tomando como punto de partida el concepto sustentable de Comercio Justo, privilegiamos una relación de intercambio comercial basada en el diálogo, la transparencia y el respeto mutuo«
Paso 1
Rosell Boher Encarnación
Honor a nuestros Olivares
Paso 2
Casa Boher Gran Viognier
Puerro/Girasol/Polen
Paso 3
Casa Boher San Pablo Malbec
Pato/Remolacha/Zampa
Paso 4
Casa Boher Gran Reserva
Ojo de bife/Arvejas/Chañar
Paso 5
Rosell Boher Brut
Quesos/Dulces
Paso 6
Rosell Boher Rosé
Arándanos/Algarroba/Azafrán
El precio es de $13.200. También está la opción de maridaje con la línea Casa Boher o acompañado íntegramente con nuestros espumantes. Además hay disponibles opciones de 3 pasos, vegetarianas y plant based, y descuentos especiales para mendocinos.
Rosell Boher Lodge se encuentra en Alto Agrelo, a 45km de la Ciudad de Mendoza, rodeado de unas 40 hectáreas de viñedos propios. Cuenta con un Guest-house de 3 habitaciones, 11 Villas Privadas con sus propias cavas subterráneas, hogar, jacuzzi y fogón individual en cada terraza. Es el Ganador 2020 al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo.
Para conocer más te invitamos a escuchar la nota con Alejandra Gil Posleman
