Rosell Boher se une a Calvisius para una noche mágica y premium en Mendoza
El mejor restaurante del mundo vitivinícola 2019 según los jurados de los Best Of Wine Tourism de las Grandes Capitales del Vino vuelve a sorprender con una propuesta innovadora y sorprendente para Mendoza.
El restó de Rosell Boher Lodge preparó para el próximo 30 de abril un evento exclusivísimo e inédito en Mendoza de caviar y los prestigiosos espumantes de la casa vitivinícola propietaria del emprendimiento.
La Gerenta de Rosell Boher Lodge, Alejandra Gil Posleman confirmó a Sabores de Argentina que de permitirlo la condiciones este es el comienzo “de un ciclo de sesiones gastronómicas tratado de dirigir hacia los mendocinos y visitantes este tipo de propuestas que no habituales en el mercado local”.
Alejandra recuerda que si bien Rosell Boher se especializa en “impulsar todo lo que tiene que ver con los productos y productores locales y regionales y que no abandonamos, también nos gusta estar presentes e impulsar la gastronomía de excelencia a la que no estamos demasiad acostumbrados aquí”.
Para esta ocasión la bodega se unió a la prestigiosa Calvisius -la firma europea productora de caviar más importante del mundo- para traer a Mendoza al único caviar master de la Argentina Pablo Pries, para dirigir la degustación y dar una master class del preciado producto.
La primera parte del encuentro será una degustación técnica para aprender del caviar, sus diversas variedades, diferenciar el Caviar verdadero del falso caviar y demás particularidades.
Para después pasar al menú maridado con los espumantes de Rosell Boher.
Alejandra también promete una sorpresa también europea para cerrar esta primera propuesta del nuevo ciclo de Rosell Boher que apuesta a seguir conquistando a mendocinos y argentinos, en estos tiempos (que se prevén largos) de fronteras cerradas
El menú de la noche preparado para la ocasión por Lucas Olcese junto a Pablo Pries es el siguiente
Rosell Boher Lodge
Caviar Experience
Casa Boher Extra Brut
Degustación de Variedades Calvisius Oscietra & Siberian
Historia – Características – Notas aromáticas
Cena Espumantes Rosell Boher + Calvisius
Rosell Boher Encarnación
Queso de cabra + Azafrán + Pistachos + Caviar Calvisius Oscietra
Rosell Boher Brut
Pasta + Caviar Calvisius Siberian
Rosell Boher Grande Cuveé
Ternera + texturas de hongos
Rosell Boher Rosé
Chocolate + Cítricos + Aguaribay
Café y Petit fours
Servicio de Aguas
