Dos alimentos ancestrales: pan y cerveza
Existen dos alimentos considerados fundamentales en la cocina moderna, el pan y la cerveza. ambos tienen en común que nacieron...
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Doña Juana, un proyecto regional de emprendedores que se consolida
Mauro Opasso, es uno de esos jóvenes emprendedores que con su optimismo y entusiasmo renuevan la esperanza de pensar que...
Cinturones hortícolas: Espacios proveedores de alimentos frescos
Los cinturones verdes, también denominados periurbanos, toman la centralidad en el contexto de pandemia en tanto espacios multifuncionales, productivos, proveedores...
Cinco historias de éxito en Aliment.AR
La llegada al país de cientos de compradores internacionales para asistir a la edición de Aliment.AR encendió las alarmas de varias empresas alimenticias locales que vieron en la exposición una oportunidad única para poder colocar sus productos en el exterior. Y durante los primeros días de exposición fueron muchas las compañías que alcanzaron ese objetivo con éxito y vieron en hechos la importancia de que Argentina y la región cuenten con un espacio para exhibir al mundo su oferta exportable. Un caso paradigmático es el de Zea Mays, un emprendimiento...