Viví Francia: Brunch de la gastronomie en la Alianza Francesa y Menú de pasos en Fleur de Sel 

 En el marco de la 9na Semana de Viví Francia y de la Fiesta Internacional de la Gastronomía, la Alianza Francesa y su bistró, ofrecerán dos especiales propuestas para celebrar y difundir su cultura gastronómica.

Por su parte, la Alianza Francesa realizará un brunch de la gastronomie, compuesto por preparaciones tradicionales, café, té o jugo y una copa de espumante. El brunch será un verdadero viaje al corazón del siglo XVIII gracias a la lectura por el actor Gustavo Farias de algunos extractos de la obra de Brillat Savarin (1755-1826) “La Fisiología del Gusto”. Con delicioso estilo, Gustavo observa y define el inmenso y nuevo continente de la gastronomía y es testigo del nacimiento del “Restaurant” muy relacionado con la Revolución Francesa.

Por otro lado, el Restaurant Fleur de Sel de Belgrano preparará un exclusivo Menú de pasos que se podrá disfrutar las noches del 16 al 23 de septiembre. El chef Jean-Baptiste Pilou preparrá manjares especiales para agasajar a los amantes de la gastronomía francesa, acompañados por una interesante selección de vinos.

BRUNCH LA ALIANZA FRANCESA
(Sábado 23 – 10:30hs)Café – té – jugo de naranja
Viennoiseries – panes con manteca y dulces caseros
Huevos revueltos con ciboulette – Salmón gravelaax con crema de eneldo
Croque-Monsieur – scones de parmesano y romero – queso brie trufado
Selección de cakes y frutas frescas
Copa de espumante

Precio por persona: $650
Reservas: afcultura2@alianzafrancesa.org.ar—–

MENÚ DE PASOS “VIVI FRANCIA” EN FLEUR DE SEL
(Todas las noches desde el 16 hasta el 23 de septiembre)

Texturas de arvejas – huevo mollet – aceite de ciboulette
Piedra negra reserva chardonnay
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Lomo de atún rojo – piperade vasca – vinagreta de tomate y piment d’espelette
Piedra negra reserva chardonnay
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Garrón de cordero braseado/laqueado – verduras de estación – papas confitadas
Piedra negra reserva malbec
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Vacherin de pistachos – frutillas frescas – coulis frutilla/albahaca

Incluye: Agua Palau – Café Nespresso

Precio por persona: $1200
Reservas: reservas@fleurdesel.com.ar