El próximo jueves vuelve el ciclo Entre Copas en el Sheraton Hotel, uno de los ciclos más exitosos del mundo de la gastronomía y el vino vuelve de la mano del enólogo Andrés Vignoni, winemaker de la bodega Viña Cobos, será el protagonista del primer encuentro del 2021.
Será un maridaje lleno de encanto entre las imperdibles anécdotas del joven enólogo, sus vinos y los exquisitos sabores del chef ejecutivo del hotel Martín Chacón.
La cita es en el piso 17 a las 21 horas y la cena será de cinco pasos, maridada con cinco vinos de la bodega lujanina. Las entradas se pueden conseguir en la recepción del hotel y en Eventbrite (https://www.eventbrite.com.ar/e/entre-copas-tickets-146812174165) y tienen un valor de $4500 por persona con cupos limitados y se puede obtener más información al 4415500 o al WhatsApp 2616 62 4856
El ciclo Entre Copas son cenas en la que los más reconocidos enólogos cuentan historias y anécdotas de sus vinos, acompañados de una selección de etiquetas con un menú especialmente creado por nuestro Chef Ejecutivo Martín Chacón.
Entre Copas ha sido galardonado con el Oro en los premios Best of Mendoza’s Wine Tourism en la categoría Servicios Relacionados al Turismo del Vino, y se ha convertido en un evento que convoca a los amantes del vino y de la buena gastronomía que desean escuchar a sus hacedores en un ambiente distendido y agradable.
Durante estos años han participado distinguidas figuras del mundo del vino, cada una imprimiendo su impronta y haciendo de cada edición una velada única.
Andrés Vignoni nació en 1988, en Mendoza, Argentina, pertenece a la sexta generación de viñadores y segunda de enólogos de su familia.
La primera vendimia llego a sus 17 años. Durante los años siguientes, se dedica al estudio y al trabajo temporal de vendimia. Una vez obtenido el título universitario de Enólogo por la tradicional Escuela Don Bosco, Andrés combina sus dos grandes pasiones: el vino y viajar.
Dos largas temporadas en Nueva Zelanda y otra en Italia empezaron a marcar el camino a seguir. Con 24 años empieza a trabajar en una bodega argentina como enólogo asistente, hasta que finalmente, en el año 2015, luego de conocer a Paul Hobbs, Andrés comenzaría a trabajar en la prestigiosa Viña Cobos. A partir de ese momento, participó en cada vendimia tanto en Viña Cobos como en Paul Hobbs Winery, en California, USA.
Desde 2017, Andrés se desempeña como Jefe de Enología de Viña Cobos y participa en el desarrollo del proyecto de Cahors (Crocus), en Francia, y de Galicia (Alvaredos-Hobbs), en España
En el año 2019 Andrés finalizó un post-grado en Wine Business Management en la Universidad de Sonoma (Estados Unidos)
Para el año 2020 Andres es nombrado enólogo revelación en la categoría “Young Winemaker of the Year” por el crítico internacional, Tim Atkin. Y no solo este premio lo destaca dentro de la industria, que para el mismo año la bodega obtuvo 100 puntos en su vino Cobos Malbec 2017, por el crítico James Suckling, Andrés con solo 33 años, ha participado de 21 cosechas
Te invitamos a conocer la historia de Andres Vignionoi en la charla que tuvimos en Mendoza Economico por Radio Andina
