Cristina Duran
Cristina Duran
Abrasado el restaurante de Bodega Los Toneles se ha transformado en uno de los iconos de la gastronomía de bodega no solo por su excelencia gastronómica, su especialidad en distintas carnes sino además por ser uno de los poquísimos restó de bodega urbanos y que además se complementa con propuestas culturales y con una política de accesibilidad para mendocinos y turistas.
En su modelo de crecimiento a partir de este invierno a sus tradicionales carnes maduradas se suma un nuevo corte el “Black Angus” de sabor y calidad inigualable, que lo incluye también en su incomparable Menú Ejecutivo.
Abrasado y Bodega Los Toneles, propiedad de Familia Millán muestra también como una de sus fortalezas en el mundo gastronómico la trazabilidad de casi todos los productos que utilizan en los cuales la familia es propietaria de toda la cadena, desde su producción hasta el plato, como en carnes maduradas, vinos, destilados, aceites, acetos y especias.
En esta nueva etapa para la carta de invierno se mantiene el distintivo de las carnes maduradas al que se agrega el Black Angus y una variada carta de la mejor cocina de producto que combina a la perfección con las mejores líneas de vinos de la familia como Abrasado, Mosquita Muerta Wines y Fuego Blanco Wines.
El nuevo corte proviene de Aberdeen Angus propios, la raza es conocida como la mejor debido a su fino marmolado donde la grasa se distribuye uniformemente lo da como resultado piezas extremadamente tiernas, jugosas y de sabor incomparable.
Para saber más de como se prepara Abrasado y la Bodega de centenario edificio en Sabores de Argentina, dialogamos con la encargada de turismo, Cristina Durán que nos contó detalles de la bodega, el restó y las nuevas propuestas.
Te invitamos a escuchar la charla.
